茨城県牛久市の弁護士小室光子の記録です
ネーミング自体に矛盾が感じられるが。
(私の創作料理?よ)
思いつきで作ってみた。



見た目はただの麻婆豆腐だけど(苦笑)。
どこがイタリアンかというと,
みじん切りにしたにんにくと,たまねぎをオリーブオイルで炒めて,
ざく切りにしたトマトを加えて煮込んだものをベースに使ったってとこ。

それに,市販の麻婆豆腐の元を加えて作ったの。
あ,ピーマンも入れてある。仕上げには粉チーズね。

なかなか美味だったわよ♪

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